山药的口感极佳，我们经常搭配其他肉类一起翻炒，是非常常见的家常菜。有时还会拿山药进行熬粥，你知道山药究竟有哪些好处吗？

　　一、滋补抗衰老

　　山药能让大脑分泌脱氢表雄酮。我们服用脱氢表雄酮，可以使我们的睡眠得到改善，保持我们的心情愉快，变得有活力，有活力了就会显得年轻，还能使我们的胃口大开，能使我们的身体强壮，延缓人体的衰老。

　　山药还具有滋补我们的细胞、强化内分泌系统、补益强壮、增强我们机体的造血功能等等作用，它还能诱生出一种干扰素，这种干扰素能改善机体免疫功能，让我们不受病毒侵害等，对延缓我们的衰老有着非常重要作用。

　　山药中富含的一些微量元素，对我们有养血、补脑、强肾、抗衰老等功效。

　　二、止泻排毒

　　山药多补却不腻，有着淡淡的香味不显得燥，对治疗脾虚腹泻有很好的效果。山药是一种缓和滋补强壮药，能健脾益胃宽肠，对于胃肠功能减退的人来说有较好的治疗效果。

　　山药既滋阴又利湿，有润滑的效果。能有效治疗大便溏泻，是因为它的利尿功能，它能使水分从膀胱中排出，有效减少了肠道内的多余水分，所以减少了大便溏泻的症状。

　　山药能健脾益胃宽肠而能有效止泻，是因为山药可平补我们的脾气，加强了补气运脾的功效，所以才能止大便。

　　三、强身健脑

　　山药所含营养丰富，它含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种对人体有益的营养素，特别是其中所含的淀粉酶能水解淀粉变为葡萄糖的作用，直接为我们的大脑提供热能，对强健大脑有着重要的作用。

　　山药的营养是非常丰富的，它还具有增强我们神经细胞活性，安神养心、治疗健忘，增强记忆、免疫力的功能。