花蛤是一种非常好吃的食物，也是夏季比较常见的一种海产品。不过很多的人在清洗花蛤的时候不知道正确的方法，导致留下的很多寄生虫和细菌，做起来味道也不是很好吃，白白的浪费了食材。针对这种问题我们给大家来介绍介绍具体花蛤的清洗和制作方法。

 

　　1、我们先准备一个盆在里面加水和入两勺盐把花蛤倒入充分浸泡两个小时，这样能够让花蛤把身体内沙子吐净，之后我们再用刷子刷洗外壳，能够有效的清除其中的脏东西。

 

　　2、我们大家在侵泡的时候可以切好辣椒、姜片、蒜片以及葱花。

 

　　3、之后我们往锅中倒油加热，放入姜和蒜煸香，在放入适量豆瓣酱翻炒均匀香锅。

 

　　4、之后我们把清洗好的花蛤沥干水倒入锅中翻炒均匀，然后加适量的盐和料酒去腥，反复的翻炒至花蛤微微开口。

 

　　5、最后我们倒入葱花和辣椒、一勺生抽进行调味，等炒制花蛤完全开口就可以出锅了，摆盘的时候撒上一些香菜即可。

 

　　大家按照我们的介绍来爆炒花蛤，不仅仅味道好能够让您吃的安心和放心，对于身体也没有任何的负面作用。